Receita de Abóbora com Frango e Quinoa

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Receita de Abóbora com Frango e Quinoa


Ingredientes:


-1 abóbora moranga madura

-1 xícara (chá) de quinoa

-1 xícara (chá) de frango cozido desfiado

-1/3 xícara (chá) de milho verde

- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde

-Azeite extra virgem

-1 cebola pequena

- 3 dentes de alho

-Azeitonas recheadas

-Sal, temperos a gosto


Modo de Preparo:


1-Lavar a quinoa e deixar de molho por 8 horas.

2-Lavar, higienizar, partir ao meio e retirar as sementes da abóbora. Cozinhar no vapor por 15 minutos.

3-Cozinhar a quinoa, deixar a água escorrer.

4-Em uma panela adicionar azeite extra virgem, cebola, alho, frango desfiado e depois a quinoa. Refogar um pouco e adicionar o milho, cheiro-verde e azeitonas.

5-Colocar o recheio nas abóboras e levar ao forno por 20 minutos. Servir.


A Receita de Abóbora com Frango e Quinoa rende 2 porções.






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Sobre o Autor

Apaixonada pela alimentação e saúde. Encantada em postar receitas que aproxime a realidade da nossa cozinha com uma alimentação mais saudável.

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